• 2007年07月22日

    杨一你干脆嫁给我就完了嘛! - [生活]

    整理了一下杨一关于咖喱的详细做法。
    当然是把我的话全部去掉了,人家不想破坏在mina心中的形象嘛(捂脸)。

    饒舌な試着室 23:06:11
    1。在深锅里放入沙拉油热锅,把切成适当大小的肉和蔬菜热炒一下

    饒舌な試着室 23:07:53
    鸡肉或者牛肉,猪肉不能拿来搞咖喱……

    饒舌な試着室 23:07:34
    2。加入水,如果沸腾以后表面出现泡沫把它捞走,在食材煮软之前用弱火到中火之间慢炖,大概20分钟

    饒舌な試着室 23:09:00
    3。关一下火,把咖喱块放入。等到咖喱块完全溶化以后再开火

    饒舌な試着室 23:09:21
    4。然后加入一些牛奶,稍微慢煮一下就可以了

    饒舌な試着室 23:09:55
    有牛奶的话味道更浓厚更香

    饒舌な試着室 23:10:41
    其实还应该加苹果的,那样更清新美味

    饒舌な試着室 23:19:25
    土豆,洋葱,胡萝卜,鸡肉
    最简单的

    饒舌な試着室 23:21:00
    超市里难道没有卖哪种一块块的鸡胸肉么= =

    (然后我不可避免的提到咖喱的食材准备实在太麻烦了,结果被骂了TOT)

    饒舌な試着室 23:11:02
    哪里麻烦了!!
    咖喱是世界上最简单的食物= =

    饒舌な試着室 23:13:02
    你自己做了!咖喱简直就是傻瓜食物!

    饒舌な試着室 23:23:10
    我好想打你一顿…………

    (对于从小到大饭桌上只能吃到一种蔬菜的人而咖喱一下子就要准备四种如此麻烦的事情你怎么可以骂我TOT)

    其实是我妈开始对咖喱感兴趣了,原来她也有吃腻西红柿炒蛋黄瓜炒蛋粉丝小白菜西红柿鸡蛋卤or麻酱面条豆包的时候,然而这几个月茄子只吃了三次,豆腐两次,你还算对得起我啦-口-

    思考再三,咖喱这项料理还是很有难度。
    1.我家没有深锅-0-那种日剧里的锅我当然见过啦,但是要说服我妈放弃炒锅则是不可能完成的任务。
    2.到食材煮软就要等20分钟-0-对于一个从切菜到上桌也用不了20分钟的家庭主妇,这也是不可能完成的任务。
    3.真的不能用猪肉么-0-就算现在国内猪肉价格创了历史最高,我仍然不觉得离家最近的超市是可以随便就买到成块的鸡肉的,明明不是熏鸡就是鸡翅,所以这还是不可能完成的任务。
    4.挠头,对一个“菜熟了,肉也熟了,有咖喱味,所以这是咖喱”“咖喱真是方便啊!炒啊炒就出来了!”充满自信的人,我不知道要如何打击。

    综上所述,结论只有——
    何必有的没的这么麻烦的!杨一你赶快嫁给我算了嘛!

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    评论

  • 我承认我看了这日记之后跑去做咖喱了!

    没有椰奶就用芒果代替来着 [啥

    做的时候觉得没什么味道结果出锅了又甜又辣

    只有土豆青椒牛肉也很好吃,

    不过我妈就动了一筷子剩下全是我包干,

    难道我的口味只有自己才受的了么真撒鼻息orz..
    回复ASKC说:
    椰奶?芒果?你真的看的是我这篇?= =
    我对胡萝卜没意见我已经是好孩子了!所以不能再逼我吃青椒!
    于是你就吃了两人份么!……这真是很值得萨比西的事情呢……
    2007-07-24 00:16:35
  • 鸡胸肉不是哪里都有么...我还是觉得鸡肉好吃.



    用炒锅也是可以的啊.



    不过,放牛奶的话没试过.
    回复说:
    从来没见到过啊OTL
    鸡肉好,所以一般就去超市买熏的或炸的,自家一般不会做吧……

    牛奶+苹果尚属于升级料理,先掌握最基本的去= =
    2007-07-23 20:52:42
  • 只用鸡肉和牛肉是日本人的偏见……



    放牛奶的方法我不太赞同。不过咖喱的确是一种很万能的做法,我建议小海妳尝试在基本配料外加入各种蔬菜来创造新口味的田园咖喱~~~
  • 谁说猪肉不能做咖喱……我就做过好几次。

    因为买牛肉麻烦,我做的咖喱不是猪肉就是鸡肉。



    用不着动画片里那种圆柱形深锅啦,中华炒锅是万能的。咖喱虽然准备食材稍微麻烦点儿,不过做起来非常简单啦。

    首先用牛油(懒得弄就普通油,考虑健康还可以尝试橄榄油:p)把洋葱切碎炒成金黄色待用,然后炒肉丁土豆丁胡萝卜丁,炒个5成熟就好。加入洋葱后放水,刚好没过蔬菜即可,大火烧开。水开后转小火,根据口味放入咖喱块(号称加入苹果和蜂蜜的佛蒙特味道最好,国产的也凑合,印度咖喱粉也可以尝试:p)搅拌至溶化。最后用中火煮至食材软烂,完成~~

    不包括食材准备,煮咖喱的全过程不会超过40分钟。削一个苹果用擦子擦成末加入味道一定会更好~
    回复叶子说:
    哦哦叶子哥哥你好棒!
    人家买的就是佛蒙特咖喱!但是也没觉得那么好啊…………
    其他蔬菜啊……加过一次青椒后(因为妈说黄黄绿绿很好看),我坚决认为最基本的食材就是最好的!

    嗯,这一番解释下来,最难的就只有等软烂的问题了,应该还是可以客服的吧。
    哦,美好的咖喱在等待我~
    2007-07-23 13:40:29
  • 眼镜美少年小海同学!这个最适合你了:

    http://www.housefoods.com.cn/product/index9.htm
    回复说:
    我是考虑过,但没敢说,打击积极性不说,家里还剩下8块怎么办。
    2007-07-22 22:43:04